章丘铁锅怎么样 用了它才知道什么是好味道

　　世界上的味道一定是在中国，传承几千年的美食秘诀未曾断绝，对于火候的运用简直是神来之笔。造就诱人美味的是丰富多样的食材，是变化多端的烹饪方法，还有承载前人智慧的烹饪神器。

　　【厨房家具】章丘铁锅怎么样 用了它才知道什么是好味道

　　章丘铁锅，就是这样的烹饪神器，是中国厨房里的黑科技，不但做菜更好吃，而且还可以减少用油，更适合现在健康饮食的需求。

　　优质铁锅，有锅气

　　同一道菜，一模一样的做法，但一个用火用铁锅，一个用电磁炉用不锈钢锅，味道一样吗?试试你就知道，肯定不一样，用铁锅烹饪得更好吃。因为，一款优质的铁锅只要原料好，工艺好，保养好，和火搭配，就会产生锅气，这就是让菜更好吃的秘诀。

　　章丘铁锅，首先在原料的选择上就甩普通铁锅一大截，每一块做锅的铁板都是有身份的，都是正规大国企优质出品，具有编号，纯度高，杂质少。高品质的铁原料，经过匠人师傅的锻打或者浇铸，锅型好，锅壁光滑均匀，导热效果。用之前先开锅，平时清水涮洗，及时擦干，就能拥有一口品质出众的章丘铁锅，用它烹饪，当然就会产生锅气，让你的菜味道更加惊艳。

　　臻三环章丘铁锅轻音款家用老式炒锅

　　因为《舌尖上的中国3》的拍摄而火遍全国的章丘铁锅，采用百年传承的冷锻工艺，经过数万次的捶打，形成高密度的锅壁，不使用化学涂层，也可以达到不沾的效果。导热快速，少油烟，烹饪出的美食好吃更健康。重量比较轻，女生、老人、力气小的人都可以轻松驾驭。

　　臻三环章丘铁锅二环宗师款老式炒锅

　　二百多位功力深厚的打锅师傅中，严格挑选了10位锻打技术高超的二环级师傅，他们的锻打出来的铁锅看得到漂亮纹理的锤印，但是摸不到锤坑，锅壁光滑清晰，可以照出人影，实现物理不沾的效果更好。

　　手工锻打，不粘锅

　　章丘铁锅，不仅有锅气，做菜更好吃，而且还能做到少油烟，物理不粘锅，让我们吃得更健康，这多亏了它出神入化的锻打技艺。这项锻打技艺传承百年，是非物质文化遗产，不但是古人的智慧传承，更也是匠人的匠心体现。

　　11道工序，经过师傅数万锤的手工锻打，一块铁板可以变成光滑如镜的铁锅，铁的密度也变得非常高，任何量产锅都达不到这样的密度。也正是因为这样的密度，可以达到物理不沾的效果，只用过去六成油，就可以炒菜不粘，清水炒鸡蛋都可以。

　　同盛永章丘铁锅圆融款双耳炒锅

　　上万锤高工艺水平的锻打，打造料理黑科技，无重金属杂质，无需化学涂层就可以做菜不粘锅。锅壁弧度合理，可将热量聚焦在锅底，自带40-45度温度，食材受热更均匀。采用双耳设计，轻便易掌握。

　　同盛永手工平底锅

　　精选2.75mm的厚铁板，经过数万锤的锻打锻制成2.55～2.7mm的厚度，锅壁密度增加，导热更快速均匀。热锅5秒再倒凉油，可以达到物理不粘的效果。

　　古法铸铁，保温好

　　章丘铁锅，不只锻打，还有古法铸铁工艺。天然的原生铁矿石，不但富含微量元素，更是不惧酸性食材，想用就用。通过手工古法泥膜高温一体铸造，坚固耐用，锅体厚实，储温性能非常好。炖煮更入味。

　　不仅如此，章丘铸铁锅也可以用于煎炒，它的泥膜是采用古法稻壳制作，锅体具有无数细密的气孔，一次次的使用中，油脂会渗入锅体，形成天然的油膜，同样可以达到健康的物理不沾的效果。

　　曹家炉铸铁锅

　　臻选优质铸铁，采用百年古法浇铸工艺铸造而成。锅体厚实，储热保温性好。无任何涂层，通过开锅，在使用中形成天然油膜，物理不沾锅。

　　曹家炉 双耳铸铁锅

　　优质生铁通过古法泥膜一体铸造工艺打造而成，富含微量元素，无有害物质，不惧酸性，食材任用。锅体密度高，储热锁温，炖煮更入味。双耳设计，搭配麻绳缠绕，防烫又美观。

　　做中国菜当然要用中国锅，《舌尖上的中国》让我们认识了我们的传统料理神器——章丘铁锅，它的制作包含着前人的智慧和手艺人的匠心。用它做出来的中国菜，才是真正的美味。

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