拥有好用舒心的厨房用品，才更有心情做出赏心悦目的美食，这篇就简单的介绍下厨房经常用的刀具和锅具。
我比较喜欢买厨房用品，锅碗瓢盆，看到好看的就想买，要不是我家先生经常拦着，厨房肯定早就被各种厨房用具塞满了。
不过随着下厨房经验的增长和在使用过程中对厨具更深刻的认识，现在基本上添置厨房用具已经趋于理性的阶段，会以好用和经常能够使用为主。
【厨房家具】厨房必备锅具盘点 做美食岂能少了它们呢?
首先说说刀具吧，我用过很多朋友家的菜刀，共同点都是钝，菜刀不论价格的贵或者便宜，一定要挑一把自己用着顺手比较锋利的菜刀，菜刀不好用，也会减少你下厨做饭的动力，比如切肉切的手疼，或者土豆切不成均匀的细丝。
厨房刀基本的要备两把，一把切菜，切肉用，一把切面，做面食时候用。
以前我都是买正常大小的菜刀用，去年入手了一把小菜刀，用过以后觉得很好用，轻巧方便，大部分需要切的菜都用它，除了多肉，切土豆丝，胡萝卜丝之类的用大菜刀。
大菜刀
小菜刀
做面食的时候我也会备一把专门的刀，这种刀一般不需要多锋利，切面的时候用着方便就行。
我不会磨刀，用普通的磨刀石如果磨不好，刀会更不好用，以前用的刀都是让爷爷帮我磨，不过现在他年纪大了，不想再麻烦爷爷了，自己买了个懒人用的磨刀石，竟然还比较好用，刀不锋利的时候随时用它磨几下，立马就会变得锋利。
懒人磨刀器
我买的是这种的，上边标有粗磨和细磨，用的时候很方便。
以前我买刀老爱选择品牌，譬如王麻子、十八子、张小泉什么的，买回来用着好像也没有特别好用，之后再买刀都会在菜市场的五金店让店主推荐，被买的多的，口碑比较好的，这种刀往往价格不贵，还很好用。
说完刀具该说锅了，汤锅没有太大要求根据家中经常吃饭人口的多少选择自己喜欢的就行。炒菜锅种类就比较多，选择的时候需要认真考虑自己的需求。
我家有一口大的铁锅口径32CM，有一定的深度平时炒菜炖肉都没问题，我觉得铁锅不管是炒菜还是炖肉口感都会好很多。
铸铁炒锅
还有一个口径28CM的不粘锅，用来烙饼或者是做必须是用不粘锅才能做的食物的时候用，觉得这个口径的有点大，一直想再买一个20CM或者24CM口径的。
麦饭石不粘锅
雪平锅(仿版))我觉得每家都需要备一个这样的锅，我用的是口径18CM的，觉得它是锅，当炒锅、汤锅、炖锅、炸锅都可以。一个人或两个人下面条什么的一口锅搞定，炒完菜可以直接下面，不用倒到碗里可以直接端锅上桌吃。还有就是带个长长的手柄单手操作起来特别方便，煮粥也OK，炒完可以直接炖，也可以当炸锅，简直不要太好用!
仿版雪平锅
为什么说这个是仿版雪平锅呢，买的时候我也不知道，还是后来看了一个关于雪平锅的介绍，才发现我买的雪平锅是仿版的，不是这个样子，据说正宗的雪平锅锅里有凹凸不平的部分是不会溢锅的。下次如果换锅的话，一定买个正版的日式雪平锅。
日式雪平锅
还有炸锅，其实家里使用的频率也还是蛮大的，我以前都是用炒锅，但是每次觉得有点浪费油，炸完东西倒出来的油太多了，没有地方放。后来买了个日式的小炸锅，还挺好用，比较省油，如果用完的油不想倒出来可以暂时放到锅里，炒菜的时候慢慢用掉就好。
日式炸锅
还有就是蒸锅了，我比较喜欢吃蒸面条，这就必须得用蒸锅，还有如果平时家里蒸馒头，蒸包子的话也得用蒸锅，我家有一个大的蒸锅，平时人少的时候用着不方便，所以都不愿意拿出来用。近在看日式蒸锅，感觉挺好看的，应该会很好用，打算入手一个。
蒸锅
日式蒸笼
砂锅也是家中必备的，特别是炖汤的时候，用砂锅又方便又好喝，我家原来有个大砂锅，敞口太大，经常会溢锅，我觉得不好用，于是又买了一个小砂锅2.75升的适合1—3个人用，其实不可能每次光喝汤，肯定还都会有菜和主食，这个量的砂锅一般四口之家都够用了。
砂锅
我现在用的是这种形状的，那种不好用的大敞口砂锅我就不放了，不过那种大敞口砂锅用来和面挺好用，现在它在我家在作用主要就是和面了，哈哈……
这些都是厨房里主要的做饭工具，什么盘子、勺子、婉儿、漏勺、擀面杖之类的凭自己的喜好购买就可以啦。
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