电炖锅怎么用及注意事项

2016-05-04 16:52 来源: 装修保障网 作者:保障网 阅读(

  使用电炖锅炖煮食物,或是煲汤都是非常方便的,但还是有些人对于电炖锅的使用方法不是很清楚,就算买了电炖锅也是摆着看,其不到应有的作用。下面就和小编一起来了解一下电炖锅的使用方法以及一些注意事项。

电炖锅

  电炖锅的使用方法:

  1.使用前请将电炖锅置于平稳位置上,并把档位调节开关调至“关”档,将内胆洗净擦干后放入电炖锅内;

  2.将要炖煮的食物放入炖锅内胆后加入适量的温水(不要超过内胆容量80%,为节约炖煮时间,建议加入70℃左右的温水炖煮),请注意清理内胆外面周围有否粘上杂物,抹干残留水滴,小心放进煲体,盖好煲盖;

  3.须把插头插进有安全接地装置的电源插座;

  4.把旋钮开关制旋转至所需的档位,此时红灯亮,表示开启电源,煮食功能开始工作。使用时,先将档位开关调至“”位置,煮熟后,根据食物性质及炖煮要求调整档位。“保温”档用于煮熟后保温食物;“”能较快煮熟食物,适用于难煮烂的食物;“自动”档界于“”与“保温”档之间,能根据锅内温度变化自动调节功率。

  电炖锅使用建议:

  1.电炖锅一般受热比较慢,如果你不急着吃,那么可以头天晚上把所有的材料跟凉水一起下锅,然后开小火或者自动火,这样一般要把肉炖烂需要6个小时左右,银耳汤炖烂需要8个小时左右。当然也看量的多少的。

  2.如果你急着吃,那么就先把电炖锅空锅加热,另外一边用普通的锅把水跟食材一起烧沸,然后倒入电炖锅,开高火,这样一般2,3个小时就可以吃上。

  3.用电炖锅来隔水炖东西也是不错的,方法是先把热水倒进电炖锅,然后在陶瓷罐里放入要炖的东西,把陶瓷罐放入电炖锅。如果你不急着吃,那么就开小火,急的话就开大火,大火会略微沸腾。

  4.电炖锅用于炖肉也是非常方便的,将肉块的肉皮朝下放好,然后放入生抽,老抽,料酒,白糖,少许水,开大火慢慢煮,等煮熟了再翻一下,然后加盐调味就可以出锅了。

  电炖锅的炖煮技巧:

  1.在选择快炖或慢炖功能之前,一定要先了解食材的性质,并选用适合的档位来炖煮食材。一般白肉类如鸡、鸭、鱼肉可以使用快炖功能;

  2.牛、羊、猪肉等红肉类食材使用慢炖功能来炖煮,这样才能保证食材具有比较松软的口感,让加工出来的食品营养更丰富、更适合老人、儿童和消化功能较差的人来食用;

  3.猪骨、牛骨等煲汤类食材一定要使用慢炖功能进行加工,因为此类食材如果没有足够的炖煮时间来加热的话,很难让食材中的营养发挥出来;

  4.任何食物都可以为了得到好口感而适当延长炖煮时间,但是要注意锅内的水位必须保持在内锅容积的50%以上,这是避免干烧的重要条件,这个大家必须引起重视。

  电炖锅的保温功能:

  现在大多数电炖锅都有保温功能的设定,这个功能可以让我们随时吃到温度合适的食物。但是,在使用电炖锅保温功能时,将连续保温时间控制在24小时以内,以免电炖锅长时间工作造成损坏,另外也可以避免食物长时间保温造成过于熟烂、影响味道的现象。

  电炖锅的优缺点:

  优点:电炖锅采用慢火烧法煮粥、炖汤等,可以使食材和调料的味道融入的更好,营养也不容易流失。用电炖锅炖的粥、汤等香味特别浓。喜欢煲汤的朋友一定能够会很喜欢它的。

  缺点:有利必有弊,电炖锅的功率小,所以炖东西的时间很长。一般要两个小时甚至更长。没有耐心的朋友可能会有一些小烦恼。

  电炖锅使用注意事项:

  1.使用前,应检查炖锅铭牌所标电压是否与您使用的电压一致,电源插座应有接地装置(严禁将电源插头的接地端折弯使用),以确保使用安全;

  2.炖煮时请提防儿童接近;

  3.不要将电炖锅置于易燃物上使用,以防发生事故;

  4.炖煮完毕后,不要将炖锅内胆及锅盖立即放入冷水中,以免破裂;

  5.本锅内胆只用于本锅内加热,不能置于其它炉具上加热,以免内胆破裂;

  6.严禁在铝锅内直接加热食物;

  7.不能将炖锅整套放入水中浸洗,不要弄湿炖锅底座和电源线,以防发生漏电、触电等事故;

  8.锅盖和内胆为易碎品,请小心使用;

  9.使用完毕,请注意关闭电源,并置于儿童触摸不到的地方;

  10.如发现电源线损坏,请与本厂联系,更换与该产品匹配的电源线,以确保使用安全;

  11.使用时如出现故障,请送与专业人员维修,切勿自行分拆锅体。

  以上就是有有关以电炖锅使用上的一些知识的介绍,大家通过本文的内容应该对于电炖锅的使用方法有了一定的了解。

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