生活小常识：红鲳鱼的做法 红鲳鱼价格

　　红鲳鱼，别名也叫淡水白鲳，虽然在外形上酷似鲳鱼，但是它的成体却有着黑色的背鳍和闪耀着桔红色金属光泽的腹鳍。红鲳鱼的幼体也很漂亮，通常只有米粒大小的红鲳鱼幼体，其背鳍已经显现出黑色，一群群的一起在鱼缸里游来游去颇引人注目。其肉质鲜嫩，用以红烧、炖汤、葱油等味道，是宴客宾朋上佳菜肴。

　　红鲳鱼的做法

　　麻辣红鲳鱼

　　1.先将买回来的红鲳鱼清理干净，把鱼鳞刮掉然后用清水洗干净。

　　2.将洗干净的红鲳鱼切成段然后加入花椒、食盐倒入料酒，然后腌制30分钟左右。

　　3.将小辣椒剁碎放入碗中然后加入豆瓣酱，倒入酱油加入少量料酒放入少量白糖。

　　4.将面粉均匀的撒在已经腌制好的红鲳鱼块上，然后放入油锅中将红鲳鱼块炸成金黄色。

　　5.将炸好的鱼放入盘中，然后事先准备的调料跟葱姜蒜一起倒入锅中炒熟，然后放入事先准备好的红辣椒。

　　6.将炸好的红鲳鱼块放入锅中等到飘出香味，那么一盘鲜美的麻辣红鲳鱼就做好了。

　　红鲳鱼价格

　　进口红鲳鱼 野生海捕 新鲜冷冻 无刺鲜嫩 进口鲳鱼450克/条 特价 16元

　　海鲜特产冷冻新鲜金鲳鱼红裟鱼鲳鱼单条1.5斤左右 48元

　　海鲜冰鲜金鲳鱼红裟鱼鲳鱼单条1斤左右 32元

　　以上价格均来自网络，仅供参考，具体以实物为主。

　　红鲳鱼图片

　　红鲳鱼，别名也叫淡水白鲳，虽然在外形上酷似鲳鱼，但是它的成体却有着黑色的背鳍和闪耀着桔红色金属光泽的腹鳍。

　　红鲳鱼的幼体也很漂亮，通常只有米粒大小的红鲳鱼幼体，其背鳍已经显现出黑色，一群群的一起在鱼缸里游来游去颇引人注目。其肉质鲜嫩，用以红烧、炖汤、葱油等味道，是宴客宾朋上佳菜肴。

　　红鲳鱼钓法

　　红鲳鱼咬钩有一定的阶段性，有两个高峰，春夏季为每日的上午6~7时，下午为每天5~6时(太阳落山后)，若阴雨天，则会全天咬钩。白鲳游动快，警惕性高，中鱼后要迅速将鱼带出窝点，避免惊散鱼群。扬竿时牢记“轻、柔”两字，力求做到钩入水不响，出水鱼不惊。在水深处钓，当浮标稍有反应时，即可扬竿，不必等待大动作，否则会贻误战机。红鲳鱼恋群，施钓时可以预见性地多打几个窝子，一旦发窝要抓紧时间钓，否则，窝点内的鱼会迅速离窝。在施钓中如果发现窝中无鱼咬钩，要即时地转移至下一个窝点，一定不能守，否则你的辛苦会变成徒劳。