生活小常识：皂角米的功效与作用 皂角米孕妇可以吃吗

　　皂角米俗称雪莲子、皂角米、皂角仁、皂角精，是皂荚的果实。属高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。并含有胶原蛋白。 具有养心通脉、清肝明目、美容养颜等功效。具有放水加热膨胀，胶质半透明，香糯润口，是调和人体脏腑功能的珍贵绿色滋补食品。皂角米分单荚和双荚，单荚产区主要是云南梁河，双荚产区主要是贵州毕节。为豆科植物皂荚的种子。

　　皂角米的功效与作用

　　1、性味归经：辛，温，有毒。

　　①《纲目》：辛，温，无毒。

　　②《本草经疏》：味辛咸，温，有小毒。

　　③《本草汇言》：味辛甘，气温，无毒。

　　2、功能主治：润燥通便，祛风消肿。治大便爆结，肠风下血，下痢里急后重，疝气，瘰疬，肿毒，疮癣。

　　①《本草图经》：核中白肉，入治肺药。又炮核取中黄心，嚼饵之，治膈痰吞酸。

　　②李杲：和血润肠。

　　③《纲目》：治风热大肠虚秘，瘰疬、肿毒、疮癣。

　　皂角米哪些人不宜吃

　　老少皆宜，特别适合糖尿病患者食用。皂角米在市面上通常是以干品出售。孕妇可以适量食用皂角米，而生产后的新妈妈更加适合吃，对身体很好，还能帮助产后瘦身和乳汁畅通。

　　皂角米的做法

　　皂角米银耳莲子羹

　　1、准备皂角米，银耳，枸杞，百合，莲子。

　　2、皂角米至少提前两小时泡发。莲子，银耳也提前泡发。

　　3、锅内加入适量的水，倒入泡发的莲子，皂角米、莲子。

　　4、开关调到“高”，煮开。再将开关调至“低”煮两小时左右后，下入百合。

　　5、所有原料都软烂后，下入枸杞。煮二十分钟左右，下入冰糖。冰糖融化后，即可出锅食用。

　　皂角米孕妇可以吃吗

　　老少皆宜，特别适合糖尿病患者、孕妇食用。

　　知识拓展：

　　1、营养成分丰富，营养素种类较多，属高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。

　　2、具有养心通脉、清肝明目、健脾滋肾、祛痰开窍、疏肠利尿、润肤养颜、提神补气等功效。

　　皂角米价格

　　礼顺堂皂角米 98元

　　十年梦皂角米 128元

　　吉顺号皂角米 97元

　　童涵春堂皂角米 68元