焖烧杯

　　焖烧杯的用起来很简单。首先，将烧开的沸水倒入焖烧杯中，然后将所有烹饪的食物切成丁块倒入杯中，接着把盖子盖起来焖半天左右时间，利用焖烧杯能够较长时间的保持温度，食物长期在这种高温下就能够焖熟。

　　如果是煲汤，使用起来更方便，只需要将汤的所有配料放入焖烧杯中，然后将开水注入杯中，不用半天就好了。

　　焖烧杯这种方便、经济的烹饪器具最适合赶时间的上班族使用。而且它被称为懒人杯，用其煮东西，所有的食材用的方法均可如法炮制，比如说来看看下方煮白粥的具体操作：

　　(1) 将大约50克左右的大米淘洗干净，如果不知道50克是多少，那就用手比比，放手里大概就是一把那么多。

　　(2) 用开水将焖烧杯预热2-3分钟左右，然后倒入一定量的开水，立马把洗干净的米和滚水倒入杯里，盖上盖子先焖5分钟左右。

　　(3) 预热5分钟左右后，把水倒掉，这时候就可以看到大米有一点点熟。倒掉刚刚预热的水之后，重新倒一次滚烫的沸水，倒在杯子里，将盖上盖严实之后就可以放那不管了，半天就可以吃了。这就是焖烧杯的特点，只需要麻烦那5分钟，不用一直煮着就可以吃到煮透的白粥。

　　焖烧杯其实就是容量更大一些的保温杯，不管是出门旅游，还是在家里使用，焖烧杯都很方便，而且又很实用的器具。尽管焖烧杯有这么多优点，但是同时它还存在一些缺点，在使用的时候，应该注意许多地方，下面看看焖烧杯有哪些害处。

　　(1) 焖烧杯主要利用倒入杯中的沸水将食物焖熟，因为没有外部提供的热量，焖熟的食物可能达不到杀菌的温度。举个很简单的例子来说，如果用焖烧杯来煮粥的话，加入米和100度的沸水，即使不考虑散热的情况，粗略的计算食物熟后的热量，也就是65度左右，如果在放米的时候忘了预热杯子，那煮出来的粥温度则会更低。通常情况，在70度甚至更高温度才能彻底杀菌，对于肉、鱼这类食材，65度左右的温度杀不死某些寄生虫的。

　　(2) 焖烧杯内长时间的放置食物，适宜的温度和湿度就会成为细菌的温床，吃了这样的食物会引发肠胃问题。

　　焖烧杯具有煲、炖、保温等多种功能，它主要利用保持高温，使杯中的生食变成熟食的原理。焖烧杯具有安全和节能两大特点，在食物焖熟的这个过程中，既不冒汽也不蒸发，原汁原味的留住了食物的营养。

　　焖烧杯的盖子有传导功能。为了防止热量传播出去，焖烧杯设置了真空夹层，防止空气与热气对流，从而影响保温效果;同时，金属的外壳有防止辐射的热传播功能。