柏翠面包机

　　柏翠面包机是北京柏翠电器主打产品，其产品无论是质量还是口碑在行业中都属于领先地位。柏翠源自欧洲的设计理念，让柏翠面包机无论在国内还是销往国外都受到了消费者的热烈欢迎，已经成为面包机行业的领先者。

　　柏翠面包机基础特点

　　1、多容量面包制作可选，最大的面包机能达到1000g的面包可选。

　　2、三种烧色可选，从浅到深，口感也不同，任由心选

　　3、15分钟断电，能继续断电器啊的工作，及时有效保护面包的工作。

　　4、1小时长效保温，当忘记时间在柏翠提醒下犹如刚出锅

　　5、15预约功能，无论早晚，只要你想要，都可以吃到美味的面包

　　6、独有的黄金火焰，采用双管立体加热，控制加热时间，解决面包皮过厚，可口香甜。

　　7、黄金转速，让面团在揉捏的时候控制转速，不但使得发酵时间减短，而且味道更纯正。

　　8、精准温控，能保证面包纤维发酵的最佳完美程度。

　　9、多功能一键通，只要一键，就能完成最完美的面包

　　柏翠面包机普通型

　　推普通型推荐机型 PE8500

　　柏翠面包机普通型不但包括了柏翠最新的五大基础模式和4个核心技术。在原先面包基础上增加了米包模式、和面模式、发酵手工模式等，设置iMix直达模式，并且多大容量面包可选。每款机子设置了超大观察窗，以及舒适的镭射按键，让做面包不过是一个手指的事情。采用一体成型的内盖，圆润无死角，清洁也方便。内涵黄金不粘面包涂层以及立体不锈钢发热管，发热均匀，迅速导热。部分面包机还设置有冰淇淋制作模式，让选择更丰富。

　　柏翠面包机普通升级型

　　升级性面包机型号推荐 PE6060 UG

　　普通升级型面包机配置一体式专业烘焙厨房秤，采用高精度传感器，美食的可口尽在掌握。创新的加入自动撒果料技术，能自动在合适的时间撒上果料，新颖而又实用。专业的自编程序，经验达人可自设搅拌、发酵、烘烤时间，创意面包制作而成。人性化的设计了内置照明灯，让制作面包不在看不见。升级性多功能设计，酸奶、米就要。米饭全能好帮手。

　　柏翠面包机高端型

　　高端型面包机型号推荐PE9600

　　柏翠高端面包机，配置了七大豪华配置。金刚计生，采用高端不锈钢拉丝，时尚高端。人性化触摸控制，配合钢化玻璃面板。压铸果料盒，耐用无挥发。黄金火焰，受热更均匀，时间更短。精心制作的压铸面包桶，搭配双管加热，均匀不偏心。超强28项功能菜单，尝遍舌尖上的面包。双自编程序，不但记忆上一次的使用程序，还能DIY面包程序。

　　一、有一些朋友按说明书上的配方来做面包，也不是很成功;在这里我要提醒大家：水和面的比例，和好面之后一定要成团，成为光滑的面团，这样才会发酵好的。因为每个人的测量手法不一样，可能少许有些误差，可以按上面提到的成为“光滑的面团”来调整一下，这就可以了。

　　二、一般是不建议做快速面包的，因为此菜单的发酵程序时间太短了，要放很多酵母，这样一来造成做出来的面包没有拉丝感及口感很差。

　　三、有一点要特别提醒大家的：做面包的时候一定要用高粉和做保存面包专用的耐高糖酵母，因为高粉就是高筋面粉，高筋面粉：蛋白质含量为12.5%—13.5%，常用来做面包或馒头面条，筋度较大。中筋面粉：蛋白质含量为8.5%—12.5%，市场上最常见的面粉，适合做各种家常的面食、面条、饼;低筋面粉：低筋粉颜色较白蛋白质含量为8.5%以下，蛋白质含量低，麸质也较少，筋性弱适合用来做蛋糕，松糕，饼干等需要蓬松酥脆口感的西点。

　　四、店主常用的面包配方：

　　1.750克配方：

　　纯奶一袋(220ML)加热到37度左右

　　一个鸡蛋

　　半小勺盐

　　两大勺色拉油(或黄油)

　　两大勺砂糖

　　两杯半(高筋面粉)

　　一小勺新买的酵母

　　用面包机附带的勺子

　　用欧式面包11方子选750克 就可以做出柔软蓬松的大面包了 比买的还好吃

　　2.900克配方：

　　纯奶(275ML)加热到37度左右

　　三个鸡蛋

　　半小勺盐

　　两大勺色拉油(或黄油)

　　四大勺砂糖

　　三杯半(高筋面粉)

　　一小勺新买的酵母

　　一小勺新买的改良剂

　　用面包机附带的勺子

　　用欧式面包10方子选900克 就可以做出柔软蓬松的大面包了 比买的还好吃也可以适量的加一些炼奶、提子。

　　注明：

　　1、平时拒绝使用味精、鸡精等各种调味品也不去饭店饮食者不必使用面包粉改良剂，效果也不错。

　　2、每次选择900克，做出来面包桶基本能满，用料非常少而重量非常轻、非常松软!