油烟机不是风量越大越好 还有5种“新款”效果更好

2023-08-10 09:11 来源: 装修保障网 作者:保障网 阅读(

  油烟机风量不是越大越好。

  风量越大,吸力越大。

  两句话结合起来:吸力大,不代表排烟效果好。举个最简单的例子:集成灶的风量往往只有不到20m³/min,排烟效果比风量30m³/min左右的油烟机好了好几倍。

  此外,风量越大,所产生的噪音就越大。厂家也意识到了这个问题,所以近两年推出的新款已经不再叠加风量,而是在其它方面进行升级了。

  这也是我们今天要讨论的话题:今天的油烟机款式,除了顶吸、侧吸以外,又出现了5种新款。这些新型款式往往风量不大,但排烟效果却更好。

  .01顶侧双吸式

  顶吸式油烟机的问题,是油烟在上升过程中容易扩散,难以聚拢。侧吸式油烟机的问题,是高温油烟上升速度太快,来不及捕捉。

  于是就有人出奇招,想出了顶侧双吸式油烟机:你可以理解为,它是顶吸式和侧吸式的结合体,同时在顶部和侧面安装进气口。

油烟机

  侧面进气口,可以在油烟扩散前把油烟吸进去。那些上升速度太快的高温油烟,则交给顶部进气口负责。外形上,顶侧双吸式油烟机更像侧吸。但侧吸的面板是一个斜面,而顶侧双吸通常把侧面做成了垂直的,整体上更显小巧。

油烟机


  外观、能力都很出众,所以顶侧双吸式油烟机是现在最火的款式。很多业内人士都认为,短时间内顶侧双吸式将成为顶吸式、侧吸式的最佳替代品。

  .02潜吸式

  顶吸式、侧吸式油烟机都做不到100%除烟率,甚至连90%都费劲。面临最大的困难,就是油烟扩散问题:油烟扩散到整个房间里了,任你油烟机吸力再大,也吸不回来。

  但油烟扩散需要时间,它是一边向上飘一边在扩散。那只要不给它这个时间,在它扩散之前把油烟吸走不就得了?

  所以就出现了潜吸式油烟机:这种油烟机的外观和顶侧双吸式特别像,但侧面部分更长。它的进风口直接装在了锅的旁边——  油烟机

  这样一来,锅内产生的油烟就可以第一时间被吸走,不让它有扩散的机会。

  缺点就是对锅的要求很高,稍微高一点、大一点的锅,就可能比油烟机的进气口还要高。在进气口上方产生的油烟,是无法被及时吸走的。

  .03塔式

  去过饭店后厨的人应该都知道,饭店里的油烟机和我们家里的是不一样的。它很像顶吸式油烟机,但又比顶吸式多了一个大罩子,这就是塔式油烟机。

油烟机

  「塔式油烟机」

  侧吸式油烟机可以防止油烟扩散,但很碍事。尤其对于大厨来说,颠勺的时候直接就颠到烟机面板上了。所以不得不用顶吸式——

  前面也说了,顶吸式油烟机最大的问题就是油烟会扩散。所以要在顶吸式油烟机上做一个大罩子,把油烟聚拢起来,不让油烟到处飘。

  塔式油烟机面临最大的问题是外观:它的大罩子实在是太大了,要是厨房里装了吊柜的话,会显得十分突兀。

油烟机

  「顶吸式深腔油烟机」

  现在有一种“深腔”油烟机,就是在顶吸式油烟机的进风口处做了一个大凹槽拢烟,算是对塔式油烟机的模仿。效果不如塔式油烟机,但体积要比塔式小很多。

  .04岛式

  我说它是“给有钱人准备的”,应该没人有异议吧:毕竟咱们这种普通人,家里根本没法做岛台,更别提在岛台上做饭了。

  岛台的四周都不靠墙,像一个小岛一样。装在这里的油烟机四面都需要很好看,烟道也会完全裸露在外。所以就出现了岛式油烟机:

  它的外观小巧、烟道和烟机部分融为一体,谁看了都得说声“美”▽

油烟机

  但这种油烟机的排烟效果很差,勉强能把炒菜过程中的异味吸走。所以岛台注定了不能成为做饭的主要阵地,只能用来做个简餐、沙拉之类的。

  .05侧吸下排式

  目前能买到的排烟率最高的油烟机款式,就是侧吸下排式,俗称“集成灶”。

  它首先是侧吸,但进风口比侧吸式油烟机近很多,和潜吸式差不多。距离近,油烟就没有扩散的机会。

  其次是下排,把油烟吸进去以后会向下排走。油烟冷却后会向下运行,其它油烟机都是逆着油烟向上吹,只有集成灶最符合油烟的运行规律,所以效率很高。

油烟机

  集成灶的价格也是所有烟机中最贵的:因为它不仅有油烟机,还附带了燃气灶和大型厨电(可选装消毒柜、洗碗机、蒸烤箱等)。如果你不需要厨电,可以选分体式集成灶,价格只要四五千元,和普通油烟机的烟灶套装差不多。

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