【图】田螺的营养价值

　　田螺又称田赢、田中螺、黄螺，我国大部分地区均有分布，田螺的营养价值丰富，富含蛋白质、钙、铜、铁，具有很高的食疗价值，下面小编就为大家介绍一下田螺的营养价值到底有那些吧!

　　田螺的营养成分

　　田螺可食部每100克营养成分含量表：

　　营养元素含量营养元素含量营养元素含量

　　水分81克蛋白质10.7克脂肪1.2克

　　碳水化物4克灰分3.3克钙1357毫克

　　磷19l毫克铁19.8毫克硫胺素0.05毫克

　　核黄素0.17毫克尼克酸2.2毫克维生素A130国际单位

　　田螺的药用价值

　　【性味归经】甘咸，寒，归肝，脾，膀胱经。

　　【功用主治】清热利水、除湿解毒。用于热结小便不通、黄疸、脚气、水肿、消渴、痔疮、便血、目赤肿痛、疔疮肿毒。

　　1、《本草经疏》：目病非关 风热者不宜用。

　　2、《本经逢原》：多食令人腹痛泄泻。

　　3、《别录》："汁：主目热赤痛，止渴。"

　　4、《本草拾遗》："煮食之，利大小便，去腹中结热，目下黄，脚气冲上，小腹结硬，小便赤涩，脚手浮肿。生浸取汁饮之，止消渴。碎其内敷热疮。"

　　5、《纲目》："利湿热，治黄疸。捣烂贴脐，引热下行，止噤口痢，下水气淋闭。取水搽痔疮胡臭，烧研治瘰疬癣疮。"

　　田螺的食疗价值

　　1、清热：田螺能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。能治热结小便不利、黄疸、脚气、痔疮、便血。

　　2、利尿：含利尿成分，能消除体内水钠潴留，利尿消肿。能治水肿、目赤肿痛、疔疮肿毒。

　　3、止渴：润喉去燥，使人清爽舒适。能治消渴。

　　4、解酒：田螺能解乙醇毒性，并能解酒后迅速排泄。

　　田螺的食物相克

　　1、田螺与冰制品相克，导致消化不良或腹泻。冰制品能降低人的肠胃温度，削弱消化功能，田螺性寒，食用田螺后如饮冰水，或食用冰制品，都可能导致消化不良或腹泻。

　　2、螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服。

　　3、田螺不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食。

　　4、吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。

　　田螺的适宜人群

　　一般人群均可食用田螺

　　1、适宜黄疸、水肿、小便不通、痔疮便血、脚气、消渴、风热目赤肿痛以及醉酒之人食用。

　　2、同时适宜糖尿病、癌症、干燥综合症、肥胖症、高脂血症、冠心病、动脉硬化、脂肪肝者食用。

　　3、凡屑脾胃虚寒，便溏腹泻之人忌食。

　　4、因螺性大寒，故风寒感冒期间忌食，女子行经期间及妇人产后忌食，素有胃寒病者忌食。