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【图】石花菜的做法石花菜营养价值

2017-03-09 09:11 来源：装修保障网作者：香香阅读（）

　　石花菜又名海冻菜、红丝、凤尾等，是红藻的一种。它通体透明，犹如胶冻，口感爽利脆嫩，既可拌凉菜，又能制成凉粉。石花菜还是提炼琼脂的主要原料。石花菜主要分布于台湾、海南及西沙群岛等海域。下面我们一起来了解石花菜的做法与营养价值吧!

　　石花菜的做法

　　1. 不可久煮，不然会溶化;

　　2. 石花菜泡发后可作凉拌菜，也可酱腌;

　　3. 凉拌当添加姜末或姜汁，以缓解寒性;

　　4. 将石花菜加水熬煮成汤汁后过滤，放在冰箱中冷藏成冻，在切成块加冰水或糖即可。常常食用可以使肌肤的油脂散布趋于平和，不易长出小痘痘。

　　石花菜的营养价值

　　石花菜与人们经常食用的海洋植物海带、裙带菜、紫菜的营养成分相比，其主要成分为多糖、纤维素和矿物质，而蛋白质和脂肪含量非常低。如果从蛋白质和脂肪含量看，石花菜的食用营养价值极低。但如果换个角度看，石花菜又是一种不可多得的优质保健食品。因为石花菜富含多糖和纤维素，故属于高膳食纤维食物。膳食纤维是人体必需的物质，具有防治胃溃疡、抗凝血、降血脂、促进骨胶原生长等作用，而且食用高膳食纤维食物容易产生饱腹感，对减肥有一定作用。

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