【图】功夫茶的泡法？功夫茶用什么茶叶好？

　　工夫茶是汉族民间传统的品茶风尚，其烹煎之法应是源于陆羽的《茶经》。功夫茶历来讲究“品饮工夫”。正因其是讲究品饮功夫的一种饮茶方式，故称为“功夫茶”。工夫茶是广东潮汕地区汉族人民传统的饮茶风俗。是礼宾待客的道习俗。，海外潮汕华侨还以"工夫茶"作为认祖追宗的标志。

　　功夫茶的泡法

　　、治器

　　治器一共有六个步骤，分别是起火、掏火、扇炉、洁器、候水以及淋杯。刚开始的时候是十分重要的。

　　第二、纳茶

　　打开我们所要冲泡的茶叶，将其放置到白纸上。将粗细区别出来，把粗的茶叶应该要放在罐底和滴嘴处，细末的是要放在中层位置，上层的则是粗叶。不同的茶叶它放置位置的不同也是会在一定的程度上影响到茶的味道。

　　第三、候汤

　　第三步指的就是要用沸水冲泡，但是这沸水却不是普通的沸水。古人泡水要将水烧沸3次才可以，但是我们的功夫茶(工夫法)它的候汤需要的则是第二道沸水。

　　第四、七步冲茶

　　七步冲茶值得就是火炉与茶壶的放置处大约刚好走七步。在冲泡的时候要从高处冲泡，这样才能使得茶叶的香味散发出来。还有再走七步进行第二次的冲泡。

　　功夫茶用什么茶叶好

　　功夫茶以浓度高著称，初喝似嫌其苦，习惯后则嫌其他茶不够滋味了。喝功夫茶采用的是乌龙茶叶，如铁观音、水仙和凤凰茶。乌龙茶介乎红、绿茶之间，为半发酵茶，只有这类茶才能冲出功夫茶所要求的色香味。

　　凤凰茶产自潮州凤凰山区，茶汤色泽微褐，茶叶条索紧、叶质厚实，很耐冲泡，一般可冲20次左右。凤凰单丛茶有名，具桂花、茉莉、蜂蜜的风味，曾在福州举行的全国名茶评选会上荣获桂冠。

　　功夫茶是什么茶

　　工夫茶是汉族民间传统的品茶风尚，其烹煎之法应是源于陆羽的《茶经》。功夫茶历来讲究“品饮工夫”。正因其是讲究品饮功夫的一种饮茶方式，故称为“功夫茶”。

　　工夫茶是广东潮汕地区汉族人民传统的饮茶风俗。是礼宾待客的道习俗。，海外潮汕华侨还以"工夫茶"作为认祖追宗的标志。

　　功夫茶分福建、潮州、台湾三个派系，福建喝铁观音比较多，潮州喝单枞茶比较多，台湾则喝冻顶乌龙比较多。但是从冲泡方法上来说，三者是共通共融的。

　　喝功夫茶的步骤

　　一、恭请上座　——请客人就坐。

　　二、活火煮泉　——古人说七分茶十分水，好茶需有好水来沏。井水次、河水中、泉水上，沏泡功夫茶的水温要用100度的热水。

　　三、佳叶共赏　——佳期叶是宋代大文毫苏东坡对茶叶的美称，铁观音形如观音重如铁。素有绿叶红镶边，七泡有余香的美称。

　　四、孟臣净心　——孟臣是明代制造紫砂壶的名匠，他做的紫砂壶被后人奉为至宝。现在许多名贵的壶都被称为孟臣壶。这式是用热水将紫砂壶温一下。

　　五、高山流水　——把壶高高提起，犹如泉水从山中流下。

　　六、乌龙入宫　——用茶导将茶叶拔入壶中。