【图】黑布林怎么吃？黑布林营养价值

　　黑布林，英文名plum，属于李子的一种。各地叫法不同，别称很多如黑李子、黑布朗等。因该品种是从美国引进，果的颜色是紫黑色，又称其为美国黑李、美国李。不过，plum在港台和东南亚的华语世界里，被音译成布林的较多。其营养极为丰富。

　　黑布林怎么吃

　　黑布林一般都是买回家里自己制作的，可以做成多种形式，例如拼盘，甜点，蛋糕上的水果，或者放在冷饮中也很有情调。黑李子除鲜食外还可制干果、蜜饯、罐头等，解渴和提神的功能尤其明显。

　　黑布林果酱的做法：

　　材料：黑布林600克、麦芽糖150克、细砂糖80克、柠檬半个、水20毫升

　　1、柠檬洗净，切成细末。

　　2、黑布要洗净，对切取出果核后再切丁。

　　3、将柠檬、黑布林、水放入锅中，中火煮开后，改小火熬致大部份果丁融化，色呈鲜红色。

　　4、加入糖，搅拌均匀。

　　5、加入麦芽糖搅拌至完全融化，果酱呈浓稠状即可关火。

　　6、另取锅，加水，水开后，将密封罐放进消毒。

　　7、将果酱趁热装入密封缸，随即盖紧盖子。

　　黑布林是很多人喜爱吃的水果，酸酸的口感重略带甜味，而黑布林的品类也有好几种，不同的品种口感和外形是有区别的。黑布林和其他水果一样，也拥有丰富的营养价值，可以治疗便秘者，起到食疗的作用。

　　黑布林的营养价值

　　黑布林被列为“五果”之首，它的果实含有丰富的糖，维生素，果酸，氨基酸等营养成分。具有很高的营养价值，黑布林的保健功能十分突出，有生津利尿，清肝养肝，解郁毒，清湿热的作用。

　　1、促进消化：布林能促进胃酸和胃消化酶的分泌，有增加肠胃蠕动的作用，因而食李能促进消化，增加食欲，为胃酸缺乏、食后饱胀、大便秘结者的食疗良品。

　　2、清肝利水：新鲜布林肉中含有多种氨基酸，如谷酰胺、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸等，生食之对于治疗肝硬化腹水大有种益。

　　黑布林价格

　　黑布林价格在5元左右一斤。

　　黑布林怎么催熟

　　催熟黑布林的诀窍是利用会释放乙;苹果和香蕉都能产生相当量的乙烯，所以把它们和要催熟的水果(黑布林)，不管是梨、柿子、芒果还是猕猴桃放在一起，用袋子装起来，都能起到一定的“催熟作用”。考虑到香蕉比较容易坏，而乙烯主要由香蕉皮产生，也可以吃掉香蕉放香蕉皮就行了。

　　黑布林种植

　　果树种植：

　　该种植物比较适合嫁接，且嫁接成活率较高，增产效果较佳，可与同科目白李进行嫁接，嫁接后病虫害明显下降，但需注意，嫁接过程中必须对树枝进行处理，以避免出现死亡枯萎，同时，嫁接纸条选择要适合，因白李纸条生长速度一般较黑李慢，其生长比较单一，故嫁接纸条选择及后期生长支撑必不可少

　　防治病虫害：

　　为了减少病源、降低害虫越冬基数，果实采收后可在李树上喷施50%多菌灵可湿性粉剂800～1000倍液，或50%甲基托布津1000～1200倍液，或80%的代森锌可湿性粉剂800～1000倍液，或50%的退菌特800李小食心虫、李枯叶蛾可用40%的敌杀死2500～3000倍液，或40%的三氯杀螨醇乳油1500～2000倍液，或50%的辛硫磷800倍液混合40%的乐果800倍液，或50%的杀螟松1000倍液进行防治。

　　叶面施肥：

　　果实采收后应尽早喷施1次0.2%～0.3%的磷酸二氢钾溶液，以增强树势，有利于树体营养的积累和越冬。此时叶面应少施或不施尿素。