【图】山竹怎么剥又快又好 如何挑选到新鲜的山竹

　　山竹是一类很美味的水果，我们在超市中常可以看到它的身影。不过山竹的壳很硬，剥起来非常的麻烦。那么山竹怎么剥又快又好呢?如何挑选到新鲜的山竹呢?下面小编为大家介绍几种剥山竹的方法，同时和大家分享下山竹选购的技巧。

　　山竹怎么剥又快又好

　　山竹不但很美味,而且营养很丰富,所以得到众多吃货们的青睐。不过它的壳非常的坚硬，剥起来十分的费劲，下面我给打击介绍三种快速剥壳的方法：

　　1、大家用得比较多的方法是用手挤压山竹中间的部分，稍微用点力就可以将山竹的果皮剥开，露出里面白色的果肉，这时直接食用就可以了。

　　2、如果您用挤压的方法无法把其剥开的话，那么就需要用到小刀来帮忙了，其实方法很简单的：大家先将山竹底部的叶子去掉，这时它的果外就会露出一个小口，然后用刀从小口开始把果皮切成两半，再用手用力向两侧掰动，这时山竹的果也能轻松分离。

　　3、还有一种更为巧妙的食用方法：大家可以先将山竹底部的叶子去掉，然后用到切去其底部的果皮，果肉就露出来了，然后直接把山竹放入冰箱，冷藏一两小时，取出以后直接用勺子挖着吃，味道特别爽，而且还免去了人们去皮的麻烦。

　　如何挑选到新鲜的山竹

　　上面我们了解了山竹的食用方法,那么我们如何才能买到好的山竹呢?首先大家可以观察其果蒂，其实就是山竹果实连接山竹枝的地方，颜色越绿说明越新鲜。如果蒂叶颜色暗沉，表示此山竹已太老，不适宜吃了;如果果蒂颜色变褐色或者变黑，说明这个山竹放置时间太长了，有可能腐烂变质了。

　　除了观察果蒂外，大家还应查看其果皮，新鲜的山竹果皮鲜艳有光泽，并且表皮没有黄色的汁液。另外，品质佳的山竹应当完整没有凹陷，没有破损，没有硬块，在缝隙处要注意有没有蚂蚁等昆虫残留。

　　大家还可以采取捏果壳的方法来对其进行挑选,假如它的果壳可以捏得动,并且弹性较好，就说明是新鲜的;如果太硬，捏不动，则是太老或风干了，这个山竹就不新鲜了。如果太软，则山竹可能被泡了或者腐烂了。，大家可以掂一掂山竹的重量，大小合适均匀、分量比较重的山竹，一般水分比较多，够新鲜，也好吃。重量太轻的山竹，则可能是被风干了，已经不新鲜了。

　　以上就是关于山竹怎么剥又快又好以及如何挑选到新鲜的山竹的相关分享，值得注意的是大家应尽量挑选新鲜的，而且熟透的山竹，如果不熟或者不新鲜，那样的山竹果皮不论用什么方法，也很难剥离。