生活小常识：高丽参和红参的区别

　　高丽参别名朝鲜参、别直参。五加科植物人参带根茎的根，经加工蒸制而成。 分北朝鲜红参和南朝鲜红参。朝鲜半岛出产的人参依加工工艺又可分为水参、太极参、白参及高丽参(红参)。高丽参有大补元气、生津安神等作用，适用于惊悸失眠者，体虚者，心力衰竭、心源性休克等。现代医学研究显示，高丽参有多种滋补效能。下面跟随小编来了解高丽参。

　　高丽参和红参的区别

　　外形差异：

　　先说红参，顾名思义，它在颜色上面偏暗，呈深棕色或是红色。高丽参的颜色就偏淡，显得透亮具有光泽感，一般为淡棕色。从形状上面区分，红参除去根须之后来看，一般会呈现出圆柱形的状态，形状算是比较规则，不会有太多的分叉与枝桠。高丽参的形状不是特别的规则，它的身躯显得长一些，在根部会有较多的分叉与枝桠的存在。

　　制作工艺的不同：

　　从而制造出不同种类的人参。高丽参不同的制作工艺所制的品质会有所区别，制作高丽参的要求比较高。红参的制作需要结合白参来说，制作过程中品质较高的称其为红参，品质未达到一定要求的则为白参。

　　红参与高丽参产地不同：

　　生长环境自然也有所差异。红参产于我国东北地区，适合生长在植被茂盛的高山上，它的生长对环境方面的要求很高，稍有偏差就无法存活。高丽参产于朝鲜半岛地区，喜好生长在太阳斜射，土壤干燥的气候条件之下，它的生长对环境要求也是相当高的。

　　高丽参适合什么人吃

　　1、身体虚弱，体质较差的免疫力低下的中老年人士日常调理。

　　2、妇女产后调理。

　　3、术后患者的恢复调理。

　　4、女性更年期综合症、易疲劳人士、男性性功能障碍患者

　　5、糖尿病、高血压、癌症患者的调理。

　　高丽参的吃法

　　高丽参的吃法比较随意，只要每次摄入的量不多就可以，常见的吃法有嚼食、冲茶、磨粉、炖服、泡酒、食补等方法。嚼食就是将2-3片参片放入口中慢慢嚼碎，甘凉提神，是简单的食用方法。冲茶是将1-2片高丽参片放入滚烫的热水中，用茶盖闷上5分钟后再服用，切记不要让水凉了。炖服是将高丽参参片放入瓷碗中，放在锅中蒸上4-5个小时就可以食用了。泡酒时是买整只的高丽参置入泡酒的容器中，这样不仅美观，而且药效温和适宜人体吸收。食补时，要将高丽参与小鸡、瘦猪肉或者是鱼一块煮，这样味道才会更佳。

　　看完小编的介绍之后，现在你更加了解到高丽参了吧?希望对你有所帮助!