如何用微波炉做蛋糕 微波炉菜谱介绍

　　用微波炉蒸米饭、用微波炉烤红薯，很多的美食达人还可以用微波炉做蛋糕、炒菜等等，看到这些之后你一定会觉得不可思议吧，可是微波炉就是这么的神奇，下面我们就来一起学习一下使用微波炉做蛋糕的方法。

　　如何用微波炉做蛋糕

　　微波炉蛋糕

　　【材料】

　　鸡蛋3个，面粉60g，糖60g，牛奶10g，泡打粉4g(可不加)，色拉油10g，白醋2-3滴。

　　【做法】

　　1、将鸡蛋黄和蛋清分离，蛋黄打匀加一半量的糖，牛奶、色拉油搅匀;

　　2、面粉加泡打粉拌匀，倒入做法一的蛋黄液中，再次充分拌匀;

　　3、蛋清加白醋充分打发，打至蛋清起白沫的时候加余下的一半的糖，待蛋清变白，开始膨胀时再加余下的糖，打至筷子能在蛋清中站立;

　　4、将步骤2和3混合，注意要用铲子上下、里外的翻拌，不能顺一个方向的搅拌，这样蛋糕会变的有筋度，不会蓬松;

　　5、取能在微波炉加热的器皿，四壁摸上食用油，倒入步骤4，进微波炉大火叮6--7分钟，晾凉倒扣脱模即可。

　　微波炉香蕉蛋糕

　　【材料】

　　香蕉2条，面粉2匙，鸡蛋2个，牛奶少量油少许

　　【做法】

　　1、香蕉剥去皮，放入保鲜袋里抓成泥;

　　2、分离两个鸡蛋的蛋黄与蛋白：蛋白入打蛋盆，蛋黄入香蕉泥，打均;

　　3、两大匙面粉加入蛋黄香蕉泥中;

　　4、搅拌均匀，加少许牛奶调糊;

　　5、将蛋白用打蛋器充分打白发硬，至蛋白变粘稠棉花糖状，筷子可在里面直立;(因为香蕉本身很甜了，所以整个过程都不加糖。如果喜欢甜点的。可以加一匙白糖同蛋白一起打发)

　　6、打发的蛋白倒入糊里，由下至上翻拌均匀;

　　7、模具底部抹上一层薄油，倒入蛋糊。上面还可以撒些自己喜欢的坚果或红枣;

　　8、直接入微波炉高火5分钟即可取出。

　　微波炉其他菜谱

　　1、桔香牛肉萝卜丝

　　材料：牛肉萝卜桔皮青蒜辣椒

　　调料：酱油老酒淀粉食油食盐味精

　　作法：1、桔子皮洗净用水浸泡一会儿去苦味。

　　2、牛肉切丝放进碗里加入酱油、老酒、淀粉拌匀渍一下，再加入食油用筷子把牛肉划散，盖上盖子进微波炉高火2分钟，端出后把牛肉丝另装盘。

　　3、把桔子皮切成细粒放进刚才烧牛肉的油汤里并加入切好的萝卜丝，搁进食盐，盖上盖子进微波炉高火2分钟，端出拨进牛肉丝、青蒜丝、辣椒丝、味精拌匀，盖上盖子进微波炉高火2分钟，端出装盘撒上葱花。

　　2、西红柿烧蛋汤

　　材料：西红柿鸡蛋香葱

　　调料：食盐食油味精

　　作法：1、西红柿切小片放碗里，搁盐、油，加入适量开水，进微波炉大火4分钟端出。

　　2、鸡蛋用筷子打散，边打边慢慢地往碗里绕着倒，进微波炉1分钟端出。

　　3、撒入葱花、味精轻轻搅动即可。

　　微波炉可是厨房的神器呢，如果你学会了微波炉的各种使用方法之后，你一定会更加喜欢微波炉的，还等什么呢?赶紧动手学起来吧。